وائن رائس ڈمپلنگ اسٹرابیری۔

خام مال کی تیاری:مکسجیسمین خوشبودار چائے کی تیاری کا طریقہ:

چائے اور پانی کا تناسب 1:30 ہے۔چائے کی پتیوں کو چھاننے کے بعد، چائے کی پتیوں کے تناسب میں 1:10 پر برف ڈالیں (چائے: برف = 1:10)۔20 گرام چائے کی پتیوں کو بھگو دیں، 600 ملی لیٹر گرم پانی (75 ℃ پر) ڈالیں، اور 8 منٹ تک ابالیں۔بریزنگ کے عمل کے دوران تھوڑا سا ہلائیں، چائے کی پتیوں کو چھان لیں، اور چائے کے سوپ میں 200 گرام آئس کیوبز شامل کریں۔تھوڑا سا ہلائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

چھوٹے چاولوں کے پکوڑے کو ابالیں: چھوٹے چاولوں کے ڈمپلنگ کا پانی سے تناسب 1:6-8 ہے (پانی کی مقدار کو اصل صورتحال کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاتا ہے)۔پانی ابلنے کے بعد اس میں چاولوں کے ڈمپلنگ ڈال دیں۔اسے 3500w اونچی آگ پر پکائیں۔چاول کے چھوٹے پکوڑے کے تیرنے کے بعد (اس میں تھوڑا سا سیدھا پینے کا پانی ڈالا جا سکتا ہے تاکہ سختی بڑھ جائے)، اسے مزید دو منٹ کے لیے ابالیں، پھر پانی نکال کر ٹھنڈا کر کے دھو لیں۔مناسب مقدار میں سوکروز کو بھگونے کے لیے پانی نکالیں (اسے چار گھنٹے کے اندر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے)

مرحلہ: (1) 2 تازہ اسٹرابیری (30 گرام) کو شیکر میں رکھیں اور انہیں کیچڑ میں دبا دیں۔(2) 2 چمچ (45 گرام) مکس اسٹرابیری جام، (3) 10 ملی لیٹر مکس فری فروٹ شہد، (4) 50 گرام مکس وائن بریونگ، (5) 250 گرام برف، (6) 100 ملی لیٹر جیسمین ذائقہ دار چائے کا سوپ، ( 7) پورے نشان میں خالص پانی شامل کریں، اور برف یکساں طور پر ملی ہوئی ہے۔40 گرام 0.7 کھانے کا چمچ اصل ذائقہ کا کرسٹل بال، 55 گرام 1 کھانے کا چمچ چاول کا پکوڑا ڈالیں اور کپ میں ڈالیں (کرسٹل بال کو پانی میں بھگویا جا سکتا ہے)