وائن رائس ڈمپلنگ آڑو

خام مال کی تیاری:مکسجیسمین خوشبودار چائے کی تیاری کا طریقہ:

چائے اور پانی کا تناسب 1:30 ہے، اور چائے کو فلٹر کرنے کے بعد، برف اور چائے کا تناسب 1:10 ہے (چائے: برف = 1:10)

20 گرام چائے کی پتیوں کو بھگو دیں، 600 ملی لیٹر گرم پانی (75 ℃ پر) ڈالیں، اور 8 منٹ تک ابالیں۔بریزنگ کے عمل کے دوران تھوڑا سا ہلائیں۔

چائے کی پتیوں کو چھاننے کے بعد چائے کے سوپ میں 200 گرام آئس کیوبز ڈالیں اور تھوڑا سا ہلائیں تاکہ ایک طرف رکھ دیں۔

چھوٹے چاولوں کے پکوڑے کو ابالیں: چھوٹے چاولوں کے ڈمپلنگ کا پانی سے تناسب 1:6-8 ہے (پانی کی مقدار کو اصل صورتحال کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاتا ہے)۔پانی ابلنے کے بعد اس میں چاولوں کے ڈمپلنگ ڈال دیں۔اسے 3500w اونچی آگ پر پکائیں۔چاول کے چھوٹے پکوڑے کے تیرنے کے بعد (اس میں تھوڑا سا سیدھا پینے کا پانی ڈالا جا سکتا ہے تاکہ سختی بڑھ جائے)، اسے مزید دو منٹ کے لیے ابالیں، پھر پانی نکال کر ٹھنڈا کر کے دھو لیں۔مناسب مقدار میں سوکروز کو بھگونے کے لیے پانی نکالیں (اسے چار گھنٹے کے اندر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے)

اقدامات: (1) 30 گرام تازہ پھل کو کچلیں، (2) 1 چمچ (40 گرام) مکس شہد آڑو پیوری، (3) 5 ملی لیٹر مکس سوکروز سیرپ، (4) 5 ملی لیٹر مکس منجمد لیموں کا رس، (5) 40 گرام شراب مکس کریں، (6) 250 گرام برف، (7) 50 ملی لیٹر جیسمین چائے کا سوپ شامل کریں، (8) پورے پیمانے پر خالص پانی ڈالیں، اور شیکر میں رکھیں (یکساں طور پر ہلائیں)

پروڈکشن کپ میں 0.7 کھانے کا چمچ کرسٹل بال (40 گرام) اور کپ میں 1 کھانے کا چمچ چاول کا ڈمپلنگ (55 گرام) شامل کریں (تازہ پھل اور آڑو سے سجا ہوا)