aw مواد کی تیاری:
کالی چائے بنانے کا طریقہ: چائے اور پانی کا تناسب 1:40 ہے۔20 گرام چائے بھگو دیں، 800 ملی لیٹر ابلتا ہوا پانی ڈالیں (پانی کا درجہ حرارت 93 ℃ یا اس سے اوپر کے ساتھ)، اسے 8-9 منٹ تک بھگونے دیں، درمیان میں تھوڑا سا ہلائیں، چائے کو چھان کر آدھا ڈھانپ دیں، اور چائے کو جگا دیں۔ 5 منٹ کے لئے، پھر اسے الگ کر دیں.
مشورہ: اسے 4 گھنٹے کے اندر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے (نوٹ: چائے اور پانی کا تناسب جتنا چھوٹا ہوگا، چائے کے سوپ کی مقدار اتنی ہی کم ہوگی)
ابلتے ہوئے چھوٹے چاولوں کے پکوڑے:
چھوٹے چاول کے ڈمپلنگ اور پانی کا تناسب 1:6-8 ہے (پانی کی مقدار کو اصل صورتحال کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاتا ہے)۔پانی کو ابالنے کے بعد، اس میں چاول کی ڈمپلنگ ڈالی جاتی ہے۔اسے 3500w اونچی آگ پر ابالا جاتا ہے۔چاول کے چھوٹے پکوڑے کے تیرنے کے بعد (اس کی سختی کو بڑھانے کے لیے اس میں تھوڑی سی مقدار میں براہ راست پینے کا پانی ڈالا جا سکتا ہے)، اسے مزید دو منٹ کے لیے ابال لیا جاتا ہے، پھر اسے نکال کر ٹھنڈا کرنے کے لیے دھویا جاتا ہے، اور خشک کرکے چینی سے بھگو دیا جاتا ہے (تجویز کردہ چار گھنٹے کے اندر استعمال کیا جائے)
3،
(1) شیکر میں 500 ملی لیٹر مکس رال شامل کریں۔
(2) مرکب 50 ملی لیٹر پر مشتمل ہے۔
(3) کالی چائے کا سوپ 200 ملی لیٹر؛
(4) 170 گرام آئس کیوبز؛
(5) 15 ملی لیٹر مکس سوکروز؛
(6) ترتیب میں 50 گرام خمیر شدہ شراب شامل کریں، تقریباً 400 تک برف اور پانی ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
4، لوازمات: چائے کے اڈے میں دو چمچ سرخ چپکنے والے چاول اور دو چمچ چاول کے ڈمپلنگ شامل کریں۔
نوٹ: ڈبے میں بند سرخ چپکنے والے چاول قدرے میٹھے ہوتے ہیں، اور اس میں 5 ملی لیٹر کم سوکروز شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
پوسٹ ٹائم: مئی 08-2023
