شہد آڑو دہی

خام مال کی تیاری: دہی کی پیداوار درج ذیل ہے: 1. 50 گرام C40 نان ڈیری کریمر لیں اور 50 گرام پانی کو منتشر کرنے کے لیے گرم کریں۔ 2. 150 گرام آئس کیوبز شامل کریں اور سینڈنگ مشین سے یکساں طور پر اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ ذرات نہ ہوں۔ 1. 100 گرام دہی پاؤڈر ڈالیں اور دودھ کی ٹوپی مشین سے یکساں طور پر پیٹیں۔ 2. اسے 2 دن کے اندر استعمال کریں، اسے فریج میں رکھیں، اسے سیل کریں، اور اسے پھولوں کے تھیلے میں محفوظ کریں۔

خام مال کی تیاری: جیسمین چائے کو مکس کریں تیاری کا طریقہ: چائے اور پانی کا تناسب 1:30 ہے۔ چائے کی پتیوں کو چھاننے کے بعد آئس کیوبز ڈالیں اور چائے کی پتیوں کا تناسب 1:10 ہے (چائے: برف = 1:10)

20 گرام چائے کی پتیوں کو بھگو دیں، 600 ملی لیٹر گرم پانی ڈالیں (پانی کا درجہ حرارت 70-75 ℃)، اور 8 منٹ تک ابالیں۔ بریزنگ کے عمل کے دوران تھوڑا سا ہلائیں، چائے کی پتیوں کو چھان لیں، اور چائے کے سوپ میں 200 گرام آئس کیوبز شامل کریں۔ تھوڑا سا ہلائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

خام مال کی تیاری: چھوٹی تارو گیندوں کو ابالیں: چھوٹی تارو گیندوں کا پانی سے تناسب 1:8 ہے (پانی کی مقدار کو اصل صورتحال کے مطابق ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے)۔ تارو کی گیندوں کو ایک برتن میں پانی کے نیچے ابالیں، انہیں تیرنے دیں، دو منٹ تک ابالیں، پھر نکال کر پانی سے دھو لیں۔ سوکروز کی مناسب مقدار میں نکال کر بھگو دیں (چار گھنٹے کے اندر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے)

مرحلہ 1: سینڈ آئس میکر کا کپ نکالیں، اس میں 250 گرام آئس کیوبز شامل کریں (30 گرام آڑو پیوری، مناسب مقدار کافی ہے)، 100 ملی لیٹر جیسمین ٹی سوپ، 70 گرام آڑو پیوری، اور سینڈ آئس میکر میں ایک ساتھ 10- تک ہلائیں۔ 15 سیکنڈ (یکساں طور پر ہلانا یاد رکھیں)

مرحلہ 2; پروڈکشن کپ نکالیں، 50 گرام چھوٹی تارو بالز اور 50 گرام چھوٹے مربع ناریل شامل کریں [کولینڈر کا استعمال کرتے ہوئے نوٹ کریں، چینی کا پانی نہ نکالیں]، کپ میں 100 گرام دہی ڈالتے رہیں، پھر فروٹ ٹی کی برف ڈالیں جسے پیٹا گیا تھا۔ پہلے مرحلے میں، اور آخر میں پیلے آڑو کے نرد سے سجائیں۔